CROIX DU SUD ROUGE

16.00€ par Unité(s)

La robe est de couleur rouge vif, avec quelques reflets violacés. Le nez est complexe et se développe sur des notes de myrtilles et de groseilles compotés, qui laissent place à de délicats arômes d'épices douces. La trame aromatique est intense et complexe, sur les fruits noirs, les épices, la garrigue et le cuir. La bouche est pleine et profonde avec de jolis tanins soyeux. La finale, d'une jolie fraîcheur, est d'une grande finesse. Le tout est porté par cette minéralité si caractéristique du terroir au pied de la montagne Sainte-Victoire. Un vin souple et fruité à boire sur 5 à 7 ans. ACCORDS METS ET VIN :Sur une cuisine simple et goûteuse, ce vin fera sensation : un carré d’agneau, des viandes grillées, des petits farcis…

Quantité disponible : 1000

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Détails du producteur

Nous sommes un domaine familial bio situé à Puyloubier, entre la montagne Sainte Victoire au nord et les monts Auréliens au Sud, dans une nature préservée et sauvage. Le domaine Le Loup Bleu puise son nom dans la montagne Podium Luperium, « la colline des loups ». Le domaine a été créé par Sylvie et Marc Dubois en 2012. Nous exploitons à ce jour 10 hectares, certifiés en Agriculture Biologique depuis 2015, avec un fort engagement dans les pratiques de biodynamie et de ses cycles lunaires. Nous essayons de préserver ce sol si précieux à notre vie : pas d’insecticide ni d’herbicide, c’est mécaniquement et manuellement que nous travaillons nos sols. Nous produisons des Appellation d’Origine Protégée Côtes de Provence ou AOP Côtes de Provence Sainte Victoire. Nous avons deux cuvées différentes : Vol de Nuit et Croix du Sud, des vins de terroir respectant toutes les expressions de la Provence. Dégustation et vente de nos produits sur place.

Adresse de retrait :

Domaine Le Loup Bleu
Route de Trets, Piconin
13114 Puyloubier