CROIX DU SUD ROSE

14.30€ par Unité(s)

La robe est d’une belle couleur rose pâle, lumineuse et limpide. Les agrumes et les fleurs blanches dominent au nez avec quelques petits fruits rouges ajoutant beaucoup de fraîcheur et de délicatesse. En bouche, les fruits rouges se dévoilent intensément, tels que la fraise et la groseille, sur une matière ronde, souple et soyeuse ne manquant néanmoins pas de vivacité. En finale, la minéralité, si caractéristique de l’appellation Sainte-Victoire, porte ce vin sur une très belle longueur. Un très beau vin de gastronomie. Un vin très fin et délicat à boire sur 2 ans. ACCORDS METS ET VIN :Tartare de daurade, risotto aux noix de Saint-Jacques, loup grillé…

Quantité disponible : 600

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Détails du producteur

Nous sommes un domaine familial bio situé à Puyloubier, entre la montagne Sainte Victoire au nord et les monts Auréliens au Sud, dans une nature préservée et sauvage. Le domaine Le Loup Bleu puise son nom dans la montagne Podium Luperium, « la colline des loups ». Le domaine a été créé par Sylvie et Marc Dubois en 2012. Nous exploitons à ce jour 10 hectares, certifiés en Agriculture Biologique depuis 2015, avec un fort engagement dans les pratiques de biodynamie et de ses cycles lunaires. Nous essayons de préserver ce sol si précieux à notre vie : pas d’insecticide ni d’herbicide, c’est mécaniquement et manuellement que nous travaillons nos sols. Nous produisons des Appellation d’Origine Protégée Côtes de Provence ou AOP Côtes de Provence Sainte Victoire. Nous avons deux cuvées différentes : Vol de Nuit et Croix du Sud, des vins de terroir respectant toutes les expressions de la Provence. Dégustation et vente de nos produits sur place.

Adresse de retrait :

Domaine Le Loup Bleu
Route de Trets, Piconin
13114 Puyloubier